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Latte Nobile Intero

Il latte è un alimento completo, poco calorico, dal buon valore nutrizionale e alimentare, che contiene vitamina A, B e E.

Il latte rappresenta il primo alimento per l’uomo e per le sue caratteristiche nutrizionali (comprese quelle dei suoi derivati), si conferma come uno dei prodotti fondamentali per l’alimentazione umana in tutte le età.

Esistono vari tipi di latte che differiscono fra loro per il tenore di materie grasse o per il processo di risanamento e conservazione subìto (nel caso di trattamento termico, la temperatura più o meno alta impiegata), ma tutte le tipologie vengono omogeneizzati, cioè sottoposti a un processo che, riducendo di molto le dimensioni dei globuli di grasso, impedendone la separazione verso l’alto della crema di latte (o panna).

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