L’allevamento della razza Aberdeen Angus rappresenta il punto di partenza fondamentale per garantire un prodotto finale di altissimo livello.
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Genetica e Origini: Selezionati per la loro rusticità e per la straordinaria capacità di pascolo, i nostri capi Angus vantano una genetica superiore che si riflette direttamente sulla qualità della carne.
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Alimentazione Naturale: Gli animali crescono seguendo ritmi di accrescimento naturali. Si alimentano con erba fresca e foraggi di alta qualità, per poi completare la finitura con una dieta bilanciata a base di cereali selezionati che conferisce alla carne la tipica marezzatura (marbling).
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Benessere Animale: Crediamo fermamente che il benessere del bestiame sia essenziale. Gli spazi ampi, l’accesso costante all’aria aperta, acqua pulita e un basso livello di stress garantiscono una vita sana agli animali e, di conseguenza, una carne tenera e priva di tensioni muscolari.
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Filiera Corta e Sostenibilità: Monitoriamo ogni fase della crescita, riducendo l’impatto ambientale e valorizzando le risorse locali per una zootecnia rispettosa del territorio.